{"id":4160,"date":"2024-09-25T08:34:22","date_gmt":"2024-09-25T08:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.runradio.it\/?p=4160"},"modified":"2024-09-26T07:35:31","modified_gmt":"2024-09-26T07:35:31","slug":"e-di-ludovica-faiotto-il-dolce-per-san-gennaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.runradio.it\/index.php\/2024\/09\/25\/e-di-ludovica-faiotto-il-dolce-per-san-gennaro\/","title":{"rendered":"Ludovica Faiello sul podio per il dolce a San Gennaro\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ludovica Faiotto<\/strong> da oggi potr\u00e0 fregiarsi del titolo di \u2018Pasticciera\u2019 di San Gennaro. \u00c8 lei la vincitrice della settima edizione di \u201c<strong>San Genn\u00e0\u2026 Un Dolce per San Gennaro<\/strong>\u201d, che si \u00e8 conclusa luned\u00ec 16 settembre 2024 presso il roof garden del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Il concorso di pasticceria annuncia e anticipa la pi\u00f9 importante delle date in cui si celebra il patrono di Napoli: la liquefazione del suo sangue il 19 settembre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019obiettivo del progetto \u00e8 da sempre mettere in luce la creativit\u00e0 dei concorrenti e la loro voglia di mettersi in gioco, non dimenticando l\u2019artigianalit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0, tema pi\u00f9 attuale che mai.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il livello di quest\u2019anno \u2013 ha spiegato lo chef <strong>Gennaro Esposito<\/strong> \u2013 \u00e8 stato molto alto e ha messo in difficolt\u00e0 la giuria, composta con i pasticcieri <strong>Sabatino Sirica<\/strong>, <strong>Pietro Macellaro<\/strong> e dall\u2019imprenditore <strong>Antimo Caputo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tre donne (Ludovica Faiotto,<strong> Carlotta Garofalo <\/strong>e <strong>Veruska Cardellicchio<\/strong>) e quattro uomini (<strong>Armando Scaturchio, Raffaele Cristiano, Giorgio Maiorano e Raffaele Mignone<\/strong>) si sono sfidati nella realizzazione di un dolce inedito dedicato al Santo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ad aggiudicarsi la vittoria \u00e8 stata proprio la Faiotto, titolare insieme con Denis Dianin della omonima pasticceria di Selvazzano, in provincia di Padova, che ha dichiarato di \u201csentirsi un po\u2019 napoletana\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il dolce proposto per la finale di questo contest si chiama \u201cO Patron\u201d ed \u00e8 stato capace di emozionare i giurati con un perfetto equilibrio tra morbido e croccante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La giovanissima pasticciera veneta ha realizzato una frolla classica, con croccantino alle mandorle e cremoso di vaniglia, bign\u00e9 ripieno di gel al mandarino e bavarese allo yogurt con fiori d\u2019arancio; il tutto rivestito da una glassa rossa, punteggiata da scaglie d\u2019oro e arricchita con petali di fiori.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per assaggiare il dolce che le ha fatto vincere mille euro, mille chilogrammi di farina Mulino Caputo \u2013 l\u2019azienda che ha promosso l\u2019evento \u2013 e soprattutto una grande soddisfazione, bisogner\u00e0 andare a Padova nella pasticceria \u201cDenis Dianin\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per gustare le specialit\u00e0 degli altri finalisti serviranno un tour napoletano e una tappa a Roma per provare nella pasticceria \u201cDare\u201d la proposta di Veruska Cardellicchio: \u201cDolce Lilina\u201d, dedicato alla nonna napoletana, un semifreddo allo zabaione con inserto al lampone e croccante al pistacchio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma.chi.fab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ludovica Faiotto da oggi potr\u00e0 fregiarsi del titolo di \u2018Pasticciera\u2019 di San Gennaro. \u00c8 lei la vincitrice della settima edizione di \u201cSan Genn\u00e0\u2026 Un Dolce per San Gennaro\u201d, che si \u00e8 conclusa luned\u00ec 16 settembre 2024 presso il roof garden del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. 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