Dall’antropologo Marino Niola all’archeologo Francesco Sirano, passando per chef, studiosi e protagonisti della cultura italiana: dieci lezioni magistrali per riscoprire il valore della Dieta Mediterranea saranno disponibili on demand nel Museo Virtuale del Suor Orsola Benincasa di Napoli.
La Dieta Mediterranea non è solo un modello alimentare, ma un patrimonio di tradizioni, conoscenze, cultura e convivialità da preservare e tramandare alle nuove generazioni. È proprio da questa consapevolezza che nasce l’iniziativa dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, che celebra il sedicesimo anniversario del riconoscimento UNESCO con una nuova opportunità di divulgazione aperta a tutti.
A partire dal 16 novembre 2026, infatti, saranno disponibili online tutte e dieci le lezioni magistrali delle Mediterranean Lectures, il ciclo di incontri organizzato dal MedEatResearch, il Centro di ricerca universitario fondato e diretto dagli antropologi Marino Niola ed Elisabetta Moro. Le lezioni entreranno a far parte di una nuova sezione del Mediterranean Diet Virtual Museum, il primo museo digitale al mondo interamente dedicato alla Dieta Mediterranea, attivo dal 2019 sul sito www.mediterraneandietvm.com.
Un vero e proprio viaggio tra saperi ed esperienze, che dal 2017 ha coinvolto dieci autorevoli protagonisti del mondo della ricerca, della cultura, dell’archeologia e della gastronomia. L’obiettivo è raccontare la Dieta Mediterranea attraverso prospettive differenti, mettendone in luce non soltanto gli aspetti nutrizionali, ma anche quelli storici, sociali, economici, antropologici ed ecologici.
Ad aprire il ciclo, nel 2017, fu Marino Niola con la lectio magistralis dal titolo “Essere e benessere. La ricetta mediterranea”. A chiudere idealmente il percorso è stata la lezione dell’archeologo Francesco Sirano, svoltasi nella Biblioteca Pagliara dell’Ateneo napoletano e dedicata a “Il cibo nell’antica Roma e la tradizione mediterranea”. Sirano, dal 2025 direttore del Museo Archeologico Nazionale di Napoli, ha guidato per otto anni il Parco archeologico di Ercolano.
Nel corso delle diverse edizioni si sono alternati anche Pier Luigi Petrillo, Andrea Segrè, Elisabetta Moro, Matteo Lorito, Paolo Giulierini, Livia Iaccarino, Gabriel Zuchtriegel e Gennaro Carillo. Dieci voci autorevoli che hanno contribuito a costruire un percorso multidisciplinare, capace di collegare il passato alle sfide del presente.
Come sottolinea Marino Niola, la raccolta rappresenta una sintesi significativa di studi e analisi provenienti da ambiti diversi: dalla storia all’archeologia, dalla filosofia alle esperienze concrete della cucina. Un patrimonio di conoscenze che il MedEatResearch intende mettere a disposizione di un pubblico sempre più ampio, favorendo una maggiore consapevolezza sul significato della Dieta Mediterranea.
Il riconoscimento UNESCO e il valore della tradizione
Era il 16 novembre 2010 quando, a Nairobi, in Kenya, il Comitato intergovernativo dell’UNESCO approvò l’iscrizione della Dieta Mediterranea nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Un riconoscimento che ha valorizzato le pratiche tradizionali, le conoscenze e le abilità tramandate di generazione in generazione nei Paesi del Mediterraneo, riconoscendo nel cibo anche un importante elemento di appartenenza e continuità culturale.
Un patrimonio che comprende molto più degli alimenti presenti sulle nostre tavole: riguarda il modo di cucinare, la scelta delle materie prime, la stagionalità, la condivisione dei pasti e il rapporto tra comunità e territorio.
In questo contesto, Napoli ha assunto un ruolo importante anche sul piano della ricerca scientifica. Come evidenzia Elisabetta Moro, l’Università Suor Orsola Benincasa ospita, attraverso il MedEatResearch, il primo centro di ricerca universitario italiano specificamente dedicato agli studi sociali sulla Dieta Mediterranea.
Il Museo virtuale tra ricerca, divulgazione e salute
Dal 2019 il Mediterranean Diet Virtual Museum rappresenta uno spazio digitale in continuo aggiornamento, attraverso il quale il lavoro scientifico del Centro viene trasformato in contenuti accessibili e strumenti di divulgazione. Tra le sezioni già presenti figura anche quella dedicata ai centenari, con testimonianze che raccontano il rapporto tra longevità, alimentazione e stile di vita mediterraneo.
L’iniziativa assume un significato ancora più importante alla luce delle attuali emergenze legate alla salute, in particolare della diffusione dell’obesità infantile e dell’aumento del consumo di alimenti ultraprocessati. Fenomeni che, come osserva Elisabetta Moro, si accompagnano anche alla progressiva perdita della convivialità a tavola, sostituita da abitudini alimentari sempre più veloci e individuali. Riscoprire la Dieta Mediterranea significa dunque recuperare un modello che mette al centro non soltanto ciò che si mangia, ma anche il modo in cui si vive il rapporto con il cibo, con gli altri e con il territorio.
Con la pubblicazione delle dieci Mediterranean Lectures, il Suor Orsola Benincasa amplia così le possibilità di accesso a un patrimonio culturale e scientifico di grande valore, trasformando le lezioni dei suoi protagonisti in uno strumento permanente di conoscenza. Un progetto che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici, nel segno di una tradizione mediterranea che continua a parlare alle nuove generazioni.
In foto sono presenti i Professori Marino Niola, Francesco Sirano e Elisabetta Moro
Redazioni RunRadio